Kulinarische Raffinessen
Ein exklusiver Abend mit ELEMENTS Catering
22. November 2024
Ein Abend voller kulinarischer Raffinesse im Capitol Theater Frankfurt – so könnte man die Veranstaltung, die wir kürzlich für geladene Gäste ausgerichtet haben, perfekt beschreiben. ELEMENTS Catering hatte das große Vergnügen, an diesem besonderen Abend den Gästen ein unvergessliches, gesetztes Dinner zu bieten. Die Location, das Capitol Theater, bot mit seiner einzigartigen Architektur und dem festlichen Ambiente die perfekte Bühne für diesen außergewöhnlichen Abend.
Der Empfang begann im eindrucksvollen Foyer des Capitol Theaters. In der luftigen Atmosphäre des Empfangsbereiches konnten sich die Gäste auf das bevorstehende Dinner einstimmen. Wir haben uns dafür entschieden, den Empfang klassisch-elegant mit Fingerfood und Canapés zu gestalten. Dabei war es uns besonders wichtig, den Geschmack und die Vorlieben der Gäste zu treffen, ohne auf kulinarische Raffinesse zu verzichten. Zu den Highlights des Empfangs gehörten unsere salzigen Macarons, die sich als überraschendes Geschmackserlebnis entpuppten. Für die Fleischliebhaber gab es eine Variante mit feinem Galloway Tataki, während wir für unsere veganen Gäste eine ebenso köstliche Kreation mit Rote Beete anboten. Die Kombination von süß und salzig, von zart und intensiv war eine gelungene Einstimmung auf das, was die Gäste an diesem Abend noch erwarten sollte. Auch die Canapés mit zartem Lachs auf gegrilltem Brot fanden großen Anklang – ein perfektes Beispiel für die Balance zwischen frischen, klaren Aromen und der angenehmen Herzlichkeit eines Empfangs, der Lust auf mehr machte.
Nach dem stilvollen Empfang wurden die Gäste in den Großen Festsaal geleitet, der bereits in seiner ganzen Pracht erstrahlte. Für das gesetzte Dinner hatten wir den Raum festlich eingedeckt, mit edlen Gläsern, fein poliertem Besteck und sorgfältig ausgewählten Details, die dem Anlass angemessen waren. Es war uns wichtig, dass die Atmosphäre im Saal von Eleganz und Wärme geprägt war – ein Ambiente, das die Gäste nicht nur visuell beeindruckte, sondern auch eine entspannte und dennoch gehobene Stimmung schuf.
Der erste Gang des Menüs setzte den hohen Anspruch, den wir an diesen Abend hatten, direkt fort. Wir servierten eine perfekt gebratene Jakobsmuschel, begleitet von zartem Scampi, der mit Rauchsalz verfeinert wurde. Dazu reichten unsere Gäste ein samtiges Erbsenpüree, das durch seine leuchtend grüne Farbe und den intensiven Geschmack beeindruckte. Als Highlight des Gangs sorgte der Caviar für einen Hauch von Luxus und vollendete die harmonische Komposition. Die Kombination von Texturen – die Weichheit der Muschel und des Scampis, das samtige Püree und die feine Salzigkeit des Caviars – war ein Gedicht, das die Gäste mit Freude genossen.
Der Hauptgang des Abends stand ganz im Zeichen des Meeres und brachte den gegrillten Steinbutt in den Mittelpunkt. Mit seiner zarten, aber dennoch festen Konsistenz und dem feinen Aroma wurde er von einem leichten Limettenrisotto begleitet, das durch seine subtile Frische die perfekte Ergänzung bildete. Der grüne Spargel, knackig und dennoch zart, fügte dem Gericht eine erdige Note hinzu, während die Estragon-Hippe nicht nur optisch, sondern auch geschmacklich für das gewisse Etwas sorgte. Das Spiel der Aromen war auch hier wieder perfekt aufeinander abgestimmt und brachte den Gästen ein Geschmackserlebnis, das lange in Erinnerung bleiben würde.
Zum krönenden Abschluss des Menüs servierten wir einen lauwarmen Schokoladenkuchen, der durch seine cremige Füllung und den intensiven Geschmack nach dunkler Schokolade überzeugte. Als Kontrast zu der samtigen Süße des Kuchens wurde er mit einem erfrischenden Creme-Eis serviert. Die Kombination aus warm und kalt, aus süß und cremig, rundete das Menü perfekt ab und ließ keinen Wunsch offen. Es war uns eine Freude, diesen letzten Gang zu servieren und zu beobachten, wie die Gäste sich zufrieden zurücklehnten, um den Abend in vollen Zügen zu genießen.
Bei ELEMENTS Catering legen wir nicht nur Wert auf das kulinarische Erlebnis, sondern auch auf den Service, der den Abend zu einem besonderen Erlebnis macht. Unser Team war an diesem Abend aufmerksam und professionell, dabei jedoch stets persönlich und am Gast. Wir achten darauf, dass jeder Gast sich individuell betreut und willkommen fühlt, ohne dass der Service aufdringlich wirkt. Die perfekte Balance zwischen Zurückhaltung und Präsenz zu finden, ist eine Kunst, die unser Team an diesem Abend meisterlich beherrschte.
Insgesamt war die Veranstaltung im Capitol Theater ein Abend voller Genuss und Eleganz, der durch die perfekte Symbiose aus feiner Küche, festlichem Ambiente und exzellentem Service zu einem unvergesslichen Erlebnis für die Gäste wurde. Wir von ELEMENTS Catering sind stolz darauf, Teil dieses Abends gewesen zu sein und den Gästen ein Menü geboten zu haben, das nicht nur auf dem Teller, sondern auch im Herzen bleibende Spuren hinterlässt.
