Flair, Genuss und Kreativität
Kulinarik und Kunst im Herzen des Uni-Campus Westend
08. November 2024
Im Herzen des Uni-Campus Westend in Frankfurt, eingebettet in die stilvolle Atmosphäre des historischen Casinos, durften wir von ELEMENTS Catering ein exklusives After-Tagung Dinner ausrichten. Die Kombination aus hochwertiger Kulinarik, Live-Cooking-Stationen und künstlerischen Elementen machte den Abend zu einem Erlebnis, das die Sinne auf vielfältige Weise ansprach.
Die Veranstaltung stand ganz im Zeichen der Verbindung von Kunst und Kulinarik. Das Casino, ein Ort mit historischer Eleganz und modernem Flair, bot hierfür die perfekte Kulisse.
Kunstinstallationen, selbstgemalt durch die Gäste im 1. OG und dezente Lichtakzente im Saal schufen eine inspirierende Atmosphäre, in der die Gäste die Gelegenheit hatten, nach einem langen Tagungstag zu entspannen und zu genießen.
Zum Auftakt servierten wir eine Auswahl an Flying Starters, die auf stilvolle Weise präsentiert wurden. Das kunstvoll arrangierte Fingerfood bot eine Reise durch verschiedene Aromen und Texturen und sorgte für einen ersten Höhepunkt des Abends. Unsere Kreationen umfassten:
Die Flying Starters waren auf Whiskeytumblers serviert, was ihnen eine moderne und elegante Präsentation verlieh. Die Gäste konnten sich frei im Raum bewegen, während sie die kulinarischen Köstlichkeiten genossen.
Das Dinner-Buffet bot eine Vielzahl an Stationen, an denen unsere Köche live kochten und die Gäste auf eine kulinarische Entdeckungsreise mitnahmen. Die Zubereitung der Speisen vor Ort verlieh dem Abend eine besondere Dynamik und machte die kulinarische Erfahrung noch intensiver.
Eine der beliebtesten Stationen war unsere Sashimi Bar .Unsere Köche schnitten frisches Premium-Sashimi vom Lachs, Yellowfin Tuna und Butterfisch direkt vom Eisblock – entweder raw oder leicht geflammt. Mit einer Auswahl an Toppings wie Avocado, Babyspinat, Kale, Rettich-Nudeln und Zoodles konnten die Gäste ihre Sashimi-Bowls individuell zusammenstellen. Sriracha-Mayo und Sojasoße rundeten dieses Erlebnis ab.
Für Fleischliebhaber boten wir eine Tatar-Station mit Hessischem Weiderind an. Frisch zubereitet und nach Belieben mit Toppings verfeinert, konnten die Gäste ihr persönliches Tatar kreieren. Dazu gab es eine Auswahl an Brotsorten begleitet von verschiedenen Salz- und Ölvarianten.
Die Mac & Cheese Bar war ein echter Publikumsliebling. Frisch gekochte Makkaroni wurden live zubereitet und mit verschiedenen Saucen wie klassischer Cheddar-Soße oder Sugo Arrabiata serviert. Eine breite Auswahl an Toppings –erlaubte es den Gästen, ihre Mac & Cheese nach eigenem Geschmack zu gestalten.
Unsere Meat me Up Station boten eine Auswahl an gegrillten Köstlichkeiten. Mariniertes Flank Steak, Beef Ribs, Amalfi-Limonen-Hähnchen und Black Tiger Prawns wurden frisch gegrillt und zusammen mit Beilagen wie Baked Potatoes und verschiedenen Dips wie BBQ-Sauce, Joghurtdip und Mangochutney serviert.
Der krönende Abschluss des Abends war unser Dessertbuffet, das süße Köstlichkeiten in kunstvoller Präsentation bot. Joghurt, Yuzu und Puffreis boten eine erfrischende und leichte Variante zum Dessertabschluss. Verschiedene Schokoladensorten und Toppings ließen keine Wünsche offen.
Mit Stickstoff bei -196 Grad frisch zubereitet, wurde dieser eiskalte Genuss mit verschiedenen Dips und Toppings wie Schokosoße, Karamell und bunten Streuseln serviert.
Das Abendevent im Casino der Uni Frankfurt war ein Abend, der Genuss und Kunst auf eindrucksvolle Weise vereinte. Die exklusive Atmosphäre, gepaart mit dem Live-Cooking und den kulinarischen Highlights, sorgte für ein einzigartiges Erlebnis. Die Gäste konnten sich frei bewegen, die verschiedenen Stationen erkunden und die stilvolle Verbindung von Kunst und Kulinarik genießen. Es war uns eine Freude, diesen besonderen Abend für unsere Gäste zu einem unvergesslichen Erlebnis zu machen.
Wir von ELEMENTS Catering sind stolz darauf, mit unserer Leidenschaft für hochwertige Speisen und kreatives Eventdesign Events wie dieses zu einem Erfolg zu machen. Es ist unser Anspruch, jedem Anlass eine besondere Note zu verleihen – und dieser Abend im Casino der Uni Frankfurt war dafür das beste Beispiel.
